Суп с фрикадельками — вкусно, а приготовить так просто

kak-prigotovit-vkusnyj-sup-s-frikadelkami

Приветствую вас на своем блоге.

Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусный суп с фрикадельками. Есть много вариантов приготовления таких супов. Предложу на ваше обозрение несколько рецептов.

Первый вариант это

Суп с фрикадельками и галушками

Для приготовления супа нам необходимы:

  • 300 г фарша свино-говяжьего (можно взять и любой другой)
  • 3 картофелины
  • 1 лавровый лист
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • петрушка
  • соль
  • смесь перцев

Для галушек:

  • 1 яйцо
  • мука
  • ½ стакана воды
  • соль

Готовим:

  1. Первым делом приготовим фрикадельки. Смешиваем фарш с яйцом, которое добавляется для того, чтобы фрикадельки не распадались, держали форму. Посолить и поперчить. Вымешиваем хорошенько. Скатываем шарики размером с грецкий орех.
  2. Наливаем в кастрюлю 2 л воды, солим по вкусу и выкладываем фрикадельки, добавив листик лаврушки. Нарезав картофель мелкими кубиками, добавляем его в кастрюлю. Варим 15-20 минут.
  3. Обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Кладем в суп.
  4. Готовим галушки из яйца, муки, воды и соли. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось такой густоты, как домашняя сметана. Мокрой ложкой набираем тесто и кладем в суп порциями все тесто. Варим еще минут 10-15.
  5. В самом конце добавляем порезанную зелень и перчим. Снимаем с огня. Минут 20 даем настояться.

Рисовый суп с фрикадельками

Для этого супа будут нужны следующие продукты:

  • 4 ст.л. риса
  • 250 г смешанного фарша
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. сушеного майорана
  • 1,2 л говяжьего бульона или воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 30 г корня сельдерея
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец

Готовим:

  1. В небольшом количестве воды варим рис в течение 10 минут. Сливаем его, промываем.
  2. В фарш добавляем 2-3 ст. ложки сварившегося риса, майоран (если хотите), соль и перец. Хорошо вымешиваем.
  3. Из фарша скатываем шарики размером с грецкий орех и варим их в слабо кипящем бульоне или воде. Выкладываем туда же оставшийся проваренный рис. Варим все 25 минут.
  4. Пассируем в масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей (вместо него можно взять корень петрушки или пастернак). Добавляем в кастрюлю с фрикадельками. Все вместе варим еще минут 10.
  5. Посыпаем суп нарезанной зеленью петрушки и снимаем с огня.

И еще один вариантkak-prigotovit-vkusnyj-sup-s-frikadelkami

Суп с фрикадельками, лапшой и кинзой

Для этого супа нам необходимы:

  • 400 г любого фарша
  • 100 г муки
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 400 г белой фасоли консервированной
  • 200 г лапши
  • 1 ч.л. сушеной мяты
  • пучок кинзы
  • растительное масло

Готовим:

  1. Готовим фрикадельки. Для чего в фарш добавляем мелко нарезанную луковицу, яйцо, муку, мяту, соль и перец. Хорошо вымешиваем. Формируем фрикадельки, скатывая шарики из фарша.
  2. Обжариваем в растительном масле мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.
  3. В 2-2,5 л кипящей воды выкладываем отцеженную фасоль, фрикадельки. Варим минут 20 на медленном огне. Добавляем лапшу и держим на плите еще минут 10. После этого положить обжаренный лук.
  4. Измельчить кинзу, выложить в суп. Выключить огонь и подавать на стол.

А в этом видео еще один способ приготовления супа с фрикадельками

Если вы не знаете, как приготовить вкусный суп с фрикадельками, выбирайте, пробуйте. Любой из этих супов получается вкусным и питательным, а готовятся они просто.

Очень надеюсь, что вам понравилась статья. Жду вас еще в гостях на блоге. Заходите, знакомьтесь с новыми рецептами, а чтобы не пропустить, подписывайтесь и получайте их к себе на почту.

Делитесь статьей с друзьями, нажимайте на кнопки соц. сетей.

С уважением, Анна. До новых встреч.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Ольга Смирнова

    У вас такой красивый супчик и рецепты разнообразные. Тоже его очень люблю, чаще варю с одним только картофелем.

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: